余市蒸餾廠位於北海道余市町由Nikka威士忌創辦人竹鶴政孝在1934年建立的,選擇在北海道設廠由於環境條件與蘇格蘭相似。一直堅持傳統的石炭直火加熱來進行蒸餾就是它的招牌特色。 色澤:琥珀金色 香氣:充滿大量的水果果香和芬芳的花香 口感:滑順甜美,伴隨著泥煤和蜂蜜的風味 餘韻:持續橡木的餘韻