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商品分類

嘉雅 聖雷斯迪教區 蒙塔希諾布魯奈羅 2010

年份 :  2010
葡萄品種 :  桑嬌維塞
評分 :  WS-91
規格 :  750毫升
描述 :   


嘉雅酒莊地處意大利芭芭羅斯科(Barbaresco)產區的一個村莊,面積為約101公頃,葡萄樹的平均樹齡20年 。目前酒莊由嘉雅家族企業的第五代傳人安杰羅•嘉雅掌管。 他是意大利最令人欽佩的釀酒師和成功商人之一。他不斷創新使用新技術革新了當地酒業,Barbaresco從默默無聞走向如今的舉世聞名。

於1994年嘉雅酒莊在蒙塔希諾(Montalcino)的教區果園(Pieve Santa Restituta)購買一個酒莊。而布魯奈羅(Brunello)是對桑嬌維塞的一種傳統稱呼,它在意大利托斯卡納產區內的葡萄園裡表現十分出色。

在釀製方面,既不使用短期發酵也不使用任何壓縮器。雖然酒莊也會使用大量新酒桶,但釀酒技術卻是傳統的。發酵時一開始溫度會相對較高為7天到10天。然後進行發酵後的浸漬處理,葡萄酒會在小橡木桶中陳年1年的時間,然後再轉移到大橡木桶中陳年1年。接著裝瓶在瓶中陳放1到2年。

散發著典型的桑嬌維塞葡萄的香氣伴隨著煙草、甘草與可可的芳香。酒體飽滿、緊湊。酸度適中,單寧優雅,回味悠長。堪稱優雅與力量的完美結合,極具陳年潛質。

HK$650.00
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