「獺祭梅酒」，為選用和歌山縣產的南高梅中的"適熟梅”。以及獺祭的「獺祭 純米大吟釀二割三分」製作的梅酒，酒精度數8度。起因是日本全國梅酒品評會等場合所舉行的梅酒研究會，因為接受了從中獲淂的提案，進而實現這次的新商品問世。清雅的梅酒香氣，圓潤飽滿的南高梅咸熟風味。酒體带著獺祭二割三分獨有的輕盈細緻口感，完美襯托出 豐富多汁的酸度、成熱的香氣。
